Chef picuiense Thiago Oliveira ganha destaque nacional na culinária japonesa e se prepara para imersão no Japão

Natural de Picuí, cozinheiro construiu carreira em Fortaleza e hoje representa o Nordeste em experiência internacional com chefs do mundo inteiro

Thiago Oliveira — Foto: Instagram/Reprodução

O talento nordestino tem conquistado espaço no cenário gastronômico brasileiro. Natural de Picuí, município localizado na região do Seridó da Paraíba, o chef e empresário Thiago Oliveira, de 35 anos, vem se consolidando como um dos nomes em ascensão na culinária japonesa no país e está prestes a viver um novo capítulo em sua trajetória profissional.

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À frente do restaurante OYA KATA JAPANESE FUSION, em Fortaleza, no Ceará, o chef embarca no próximo dia 27 de fevereiro para o Japão, onde participará de uma imersão gastronômica internacional ao lado de cozinheiros de diversas partes do mundo. A experiência promete reunir aprendizado técnico, troca cultural e contato direto com alguns dos maiores especialistas da culinária japonesa.

Raízes em Picuí e construção de um sonho

Criado no bairro Limeira, em Picuí, Thiago sempre manteve forte ligação com suas origens. Mesmo após se mudar há 19 anos para Fortaleza em busca de oportunidades, o chef carrega consigo a identidade sertaneja que marcou sua formação pessoal e profissional.

A caminhada até o reconhecimento nacional foi construída com dedicação constante, estudo e aperfeiçoamento técnico. Thiago buscou qualificação em instituições reconhecidas internacionalmente, como a Nagoya Sushi School e a AJSA World Sushi Skills Institute, especializando-se nas técnicas tradicionais e contemporâneas da gastronomia japonesa.

Foto: Instagram/Reprodução

Destaque na culinária japonesa

Com uma proposta que une tradição oriental e criatividade contemporânea, o trabalho desenvolvido pelo chef no OYA KATA tem chamado atenção pelo cuidado estético dos pratos e pela valorização da experiência gastronômica completa.

A trajetória de Thiago reflete anos de dedicação à cozinha, transformando paixão em profissão e consolidando seu nome entre chefs brasileiros que vêm expandindo a presença da culinária japonesa no país.

Família como base da trajetória

Além da carreira em ascensão, o chef mantém a família como parte central de sua história. Ele é casado com Caroline, cearense, e pai de Heitor, de 5 anos, que acompanha de perto as conquistas do pai.

Orgulho das origens e emoção pela experiência internacional

Em entrevista ao repórter Marcílio Araújo, Thiago destacou a emoção de representar sua terra natal em um momento tão importante da carreira. "Levo comigo um orgulho enorme de ser picuiense, paraibano e nordestino. Tudo que conquistei começou lá, nas minhas raízes. Ir ao Japão é a realização de um sonho e também uma grande responsabilidade, porque sei que estou representando minha história, minha família e todos que acreditaram em mim desde o início. É um sentimento de gratidão e emoção difícil de explicar", afirmou o chef.

A viagem ao Japão representa não apenas um avanço profissional, mas também a realização de um sonho construído ao longo de anos de esforço, estudo e persistência — uma jornada que começou no interior da Paraíba e agora ganha projeção internacional.

Com a experiência internacional, Thiago Oliveira reforça o orgulho picuiense ao levar suas raízes e seu talento para além das fronteiras brasileiras, mostrando que dedicação e coragem podem transformar sonhos em conquistas reais.

Foto: Instagram/Reprodução

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